오늘은 마라탕과 훠궈 다음으로 유명한 중국식 반티엔야오 카오위에 대해서 리뷰해보도록 할게요.
위치: 서울 광진구 동일로20길 106 2
운영시간: 12:00~22:00, 휴무 없음
평소 마라탕과 훠궈의 맛에 빠져 더욱 다양한 마라 요리를 찾던 중에 추천 받은 집이에요.
물고기를 싫어함에도 불구하고 여기는 정말 맛있게 먹었어요.
반티엔야오는 그릴로 조리되었다는 뜻이고 카오위란 물고기를 뜻해요. 그래서 주로 바베큐나 그릴로 조리된 물고기를 말해요.
여기서 조리하는 물고기는 닝보어라고 해요.닝보어의 한자는 寧波魚 이렇게 돼요. 닝보 지역에서 나는 물고기라서 이렇게 얘기한다고 해요.
저희는 총 5명이 먹었고 마라맛과 마늘맛을 시켰어요
게다가 인원 당 천 원을 추가하면 샐러드바 (밥 포함) 를 무한으로 사용할 수 있어요.
게다가 양도 많았어요.
또한 생선 아래에는 이런 두부 면도 있어요!
마라맛이 특히 맛있던 거 같았어요.
사천음식이어서 확실히 마라맛이 잘 어울렸어요.
마라맛 반티엔야오 카오위는 독특한 풍미와 매력으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡습니다. 이 요리는 중국 쓰촨 지방의 대표적인 향신료인 마라(麻辣)를 사용하여, 매운 맛과 얼얼한 맛이 조화롭게 어우러져 있어요.
특히 마라향신료는 입안을 얼얼하게 만드는 화자오(花椒)와 매운 고추를 혼합한 것으로,
이 두 가지 맛이 조화롭게 어우러져 맛의 깊이가 더해져요.
또한, 마라의 독특한 향과 매운 맛이 입맛을 돋우어, 음식의 풍미를 더욱 높여요.
반티엔야오 카오위의 마라맛을 처음 맛본 순간, 그 독특한 매운 맛과 얼얼한 맛의 조화에 깊이 매료되었어요.
강렬한 향미가 입안 가득 퍼지면서, 음식에 대한 새로운 경험을 선사해 주었죠.
다양한 식재료와 마라의 궁합이 훌륭해, 매번 새로운 맛의 조화를 발견하는 재미도 있었어요. 이곳의 마라맛 반티엔야오 카오위는 그 어떤 요리와도 비교할 수 없는 특별한 경험을 제공해 주었어요.
다음에 꼭 다시 방문할 계획이에요!
